水果蔬菜經(jīng)過加工而成的脆片，香脆但不油膩，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點，再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢，所以脆片逐漸成為了人們休閑食品的選擇。那么有哪些常見的果蔬脆片呢？
　　蘋果脆片：首先將蘋果洗凈、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中擠幾滴檸檬汁防止蘋果片氧化。二十分鐘后，將蘋果片撈出擺在鋪了錫紙的烤盤上，盡量使片與片之間的距離大一些，然后把烤盤放入烤箱中，一百攝氏度下烤制一個半小時即可拿出。香香脆脆的蘋果干就做好了，不用加任何添加劑，爽口又天然健康。
　　香蕉脆片：和制作蘋果脆片個過程相似，首先把香蕉剝皮、切成薄片，不用經(jīng)過浸泡就可直接擺在鋪了錫紙的烤盤中，然后取一些白砂糖均勻撒在香蕉薄片上，就可放入烤盤中烘烤了。
　　菠蘿片：將菠蘿外皮去掉，洗凈切成不足一厘米的小薄片，放入加了溫水的盆里，灑少量鹽，稍微攪拌一下啊，讓菠蘿在鹽水中浸泡二十分鐘，去掉其中的澀味兒。二十分鐘后撈出，把水分瀝干，放入烤盤中擺好，再烤箱內(nèi)七十攝氏度狀態(tài)下烤兩小時，喜歡硬的、脆一點的朋友可以延長烤制時間。
　　紫薯片：紫薯中富含淀粉而脂肪含量少，可以為人體機能活動提供大量能量，對于患有糖尿病的人群益處多多。首先把生紫薯洗凈、削皮、切成五毫米左右的薄片，把薄片的水分擦干，然后將這些薄片一片一片鋪在盤子上，薄片與薄片不相互挨著以免粘連。